Minum cendol di siang hari sudah biasa, tetapi bagaimana jika minuman cendol tersebut dikombinasikan dengan es teh SariWangi? Penasaran? Yuk, coba resep minuman yang unik, Es Teh Cendol ala SariWangi!
Es Teh Cendol ala SariWangi
Bahan-bahan Es Teh Cendol ala SariWangi :
2 kantung Teh Celup SariWangi
1 bungkus (100 gram) Cendol Siap Saji
150 ml Santan Matang
½ balok sedang (74 gram) Gula Merah atau Gula Jawa
300 ml Air
3 sdm Gula Pasir
Seujung sdt Garam
2 lembar Daun Pandan yang diikat (disimpulkan)
12 buah Es Batu
Cara Membuat Es Teh Cendol ala SariWangi :
Rebus gula merah atau gula jawa, daun pandan, dan gula pasir di dalam 300 ml air hingga mendidih.
Setelah mendidih, diamkan di atas api selama 5 menit. Kemudian, matikan api dan saring ke dalam sebuah wadah.
Celupkan 2 kantung Teh SariWangi ke dalam wadah berisi air rebusan gula dan daun pandan hingga kental, yakni selama 2-3 menit.
Tambahkan garam dan santan.
Masukkan cendol siap saji ke dalam gelas, lalu tuang air teh dan santan ke dalamnya.
Sebagai pelengkap, tambahkan es batu ke dalam gelas saji.
Es Teh Cendol ala SariWangi siap dihidangkan.
Resep minuman di atas dapat menghasilkan 3 gelas Es Teh Cendol untuk Anda nikmati bersama keluarga atau orang terdekat. Minuman ini sangat cocok diminum di siang hari yang terik untuk melepas dahaga.
Nah, di dalam resep minuman Es Teh Cendol ini terdapat santan dari kelapa yang digunakan sebagai bahan utama. Tahukah Anda bahwa santan mengandung beberapa senyawa aktif yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas? Di samping itu, santan juga dapat membantu memelihara kesehatan sistem pencernaan, seperti meringankan gejala sakit maag. Santan juga memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi. Bahkan, santan dapat memberikan 22% dari asupan zat besi harian yang dibutuhkan tubuh. Oleh karena itu, santan sering digunakan untuk membantu pengobatan anemia.
Pandan juga salah satu bahan yang digunakan dalam resep minuman Es Teh Cendol. Tumbuhan yang memiliki nama ilmiah Pandanus amaryllifolius ini cukup populer karena dapat membuat aroma hidangan jadi lebih sedap. Daun pandan ternyata sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menyembuhkan kram dan kejang di perut. Bahkan, daun yang sangat wangi ini juga dapat meredakan nyeri kepala dan sakit telinga.
Perpaduan rasa yang unik dari cendol dengan es teh ini hanya bisa Anda temukan dalam resep Es Teh Cendol ala SariWangi! Tentu Anda sudah tidak sabar untuk membuatnya, bukan? Mari kita coba di rumah!
Sumber
seedguides.info/coconut-milk/
asianinspirations.com.au/in-the-kitchen/health-benefits-of-pandan-leaves/
